BINGKA KELAPA MUDA

BAHAN-BAHAN:
100 gm tepung beras
750 ml air kelapa
1 biji telur
50 gm tepung gandum
300 gm gula melaka
250 gm isi kelapa muda
200 gm gula pasir
garam

CARA MENYEDIAKAN :
1.tepung beras,telur ,garam dan air kelapa muda disatukan.
2.cairkan gula melaka dan gaulkan kesemuanya sekali,kemudian tapiskan untuk memastikan ia tidak berketul -ketul.
3.kemudian campurkan isi kelapa muda.lenserkan sedikit minyak masak pada loyang.tuangkan bancuhan kedalamnya.
4.bakar pada suhu 200 darjah celcius selama 30 minit.sejukkan sebelum dipotong dan dihidangkan.

SUMBER:MAJALAH SAJI,MEI 2005.